超市里的排酸肉和普通鲜肉是否有区别 生活百科 22年3月18日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别，做了特殊处理。 2、解析：经过排酸后的肉的口感相比热鲜肉得到了极大改善，因为肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，同时改变了肉的分子结构，肉变得柔嫩多汁有利于人体的吸收和消化。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 分子结构酸碱度鲜肉
