最近在追佳乃女神的「僕のヤバイ妻 （我的危险妻子）」，前两集的剧情跟美剧「消失的爱人」基本一样，第一次看电影是两年前，只让我觉得未婚的看了恐惧婚姻，已婚的看了反思婚姻。
但到目前为止，这部日剧比电影更高明的是案件结束后回归日常夫妻生活的博弈。家里从来不跟着我看日剧的那位，也跟着我入坑了，拽都拽不出来。
第一集的清晨，就是这对貌合神离的夫妇的早餐。虽然结婚之后我基本每天都做早餐，但看到木村女神家的早餐，我家那位还是『哇』的一声赞叹了。
撇去剧情不剧透，虽然是加了洋葱的洋葱奶油浓汤，但竟能让不喜欢吃洋葱的丈夫说没有发现而且说好喝，真是一个主妇的智慧。
Tools
做浓汤少不了粉碎搅拌的Blender。颜狗我正好给家里更新了一台伊莱克斯超美的新玩具，为我提供了黑科技般的技术支持。底盘稳，多头刀片锋利，搅打均匀，动线舒适，清洗方便安全，每个部件也精致手感非常好，让我都忍不住想安利你们。另外，你还需要一个密封性强的铸铁锅。
我翻了好几本日本的食谱，试做了几次不同的浓汤，才发现浓汤看似简单的其实制作起来也颇费心思。让我这个每天清晨起床鼓捣早餐的人也没勇气每天做，但做出来之后真的成就感满满。
Recipe /两人份
蘑菇…8个 香菇…6个
洋葱…1/4个 大蒜…1瓣
水…200ml 牛奶…200ml
盐…适量 黄油…10g
橄榄油…20ml
制作步骤
1，为了在后面的蒸煮里更佳入味，把蘑菇，鲜香菇，洋葱和大蒜都切成小丁。
（分别切两片蘑菇和香菇，后面盛盘做装饰。）
2，中火起一个铸铁锅，加入橄榄油和黄油，七成热后倒入洋葱和大蒜，加入少许的盐，混合翻炒，转成微火，盖上盖子边焖蒸边炒，时不时的掀盖子起来翻动一下，焖炒10mins，将洋葱的甜味蒸炒引出来为止。
（这一步焖炒一定要到位，才能去掉洋葱的冲劲儿，让汤更鲜甜，而用铸铁锅也能更好的保留食材水份，不容易糊锅。）
3，洋葱蒸炒软后，倒入蘑菇和香菇丁入锅。手指捏一撮盐加入一起翻炒，接着将盖子盖上，仍旧小火焖炒10mins左右。加了盐之后，菇类能够更快出水。
4，十分钟后，可以看到锅内的食材都充分混合，开盖扑面而来的菌菇香气，水份也吸收得差不多了。此时加入水和牛奶，中火再次煮沸后盖上盖子，转小火继续煮10mins。让食材充分乳化，味道结合得更好。
5，煮至汤羹有些稠度，这时关键的一步，将汤羹倒入搅拌机内，将其打得柔顺细腻。
倒入机器，按汤羹模式，会自动打大概1mins左右。
（可以看到煮后的总的量大概蒸发到400ml左右，因为伊莱克斯的新机器有10度的倾角，所以食材在搅打的时候上下能够对流得很好，受力均衡不会有打不到的食材。但如果在家用自己的搅拌机的话，可能在中途需要翻拌一下，确保食材打得均匀。）
打出来的汤羹基本没有食物的大块残渣留存了，而且好的机器会均匀地将空气打入汤羹，进一步乳化，口感上更绵密像慕斯一样，细腻轻盈。
6，将汤羹倒回锅内，再次加热，小沸后，加入一些盐调味。这个食谱用盐调味就足够好吃了，不推荐再加其它的调味料。
7，将刚刚两片蘑菇和香菇用橄榄油煎香，稍稍撒上一些盐调味。
8，汤盛盘，撒上一些橄榄油点缀。（也可以依喜好加入一些鲜奶油。）
唔～轻盈绵滑又香浓的洋葱蘑菇汤，每一个食材的香气都结合得很好，前后味都很饱满，试验成功之后我边吃边赞叹，后悔没有多煮一点～
配餐－蜂蜜迷迭香面包
这次的配餐面包选了蜂蜜迷迭香烤核桃面包。
1，烤箱预热180度，取核桃面包，抹上蜂蜜，淋上一些橄榄油。
2，在面包上铺上一些新鲜的迷迭香叶子。入烤箱一起烤5mins左右。
蜂蜜的甘甜能够提升洋葱蘑菇汤的浓郁口感，使之更甘醇浓香，而迷迭香的香气，跟汤品更是相互补足。在家花一小时用心去煮，这份汤绝对能够刷新你对浓汤的认识。
看危险妻子最大的感触
婚姻所谓经营，就是别把爱当作理所当然吧。
这周又有新番了，一起看吗。
