低筋面粉和普通面粉有哪些不同 生活百科 22年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、低筋面粉在蛋白质9%以下，普通面粉蛋白质的含量在11%左右。 2、低筋面粉颜色较白，用手抓易成团，普通面粉颜色为乳白色，用手抓是半松散的感觉。 3、低筋面粉可用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，普通面粉可制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 用手蛋白质面粉
