山东酒桌文化

有本研究山东人的书，里面专门就有一章，叫：酒缸里泡大的山东人。其实，山东人不是嗜酒，而是怕别人喝不过瘾。因此，来了朋友，山东人会没命地劝别人喝酒，大有不喝烂醉誓不罢休的气概，自己对朋友所有的感情，都凝聚在了这酒里。而在自己家里，或者是去了别人那里，都是基本不喝或尽量少喝。在山东人看来，酒不过是加强交流的气氛表达自己的感情的工具而已。而且在山东还有这样一句话：人的感情无法表达，所以发明了节日，人们的语言无处可诉，所以发明了酒席。