啤酒该如何搭配饮食？

喝啤酒吃烧烤或者海鲜是很多人喜欢的宵夜搭配，然而这样的搭配中隐藏着很大的危机，食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致成分，酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致物质极易被身体吸收，而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致部分关节肿痛等一系列症状，更会增加痛风的风险。且不宜与烈酒同饮，混着喝会强烈刺激肠胃系统，很容易引起消化功能紊乱。