1855年法国葡萄酒的评级主要是针对波尔多左岸，当时由“四大”酒庄位列一级，加上1973年荣升一级的木桐酒庄（Mouton-Rochschild），一起被成为“五大”：
－拉斐酒庄Lafite-Rochschild，1855年评级时列位；
－拉图酒庄Latour，欧洲首富毕诺拥有的酒庄；
－玛歌酒庄Margaux，副访法时参观的酒庄；
－木桐酒庄Mouton-Rochschild，其酒标上的羊头图案很着名；
－奥比安酒庄Haut-Brion，号称“格拉夫”，非梅多克产区的酒
1855年评级中，索坦（Sauternes）产区的伊甘酒庄（Chateaud#39;Yquem）是被评为一级酒庄的甜白葡萄酒酒庄。另外，未参评的波尔多右岸酒庄有两家被业届公认水准不逊于“五大”：
－伊甘酒庄Yquem，号称“天下酒庄”，其贵腐甜酒确实独步江湖；
－白马酒庄ChevalBlanc，右岸圣爱米伦（SaintEmilion）产区的两大酒庄之一；
－奥松酒庄Ausone，右岸圣爱米伦（SaintEmilion）产区的两大酒庄之一；
上述八个酒庄加起来被称为“八大”。但如果从酒的价格来看，波尔多历年来贵的葡萄酒往往并不是这“八大”，一般情况下，玻美侯（Pomerol）产区柏翠酒庄（ChateauPetrus）是贵的酒，其特有的陨石土壤，使其酒质独特，在RobertPaker评分表中长期位列一级酒庄行列，加之美国酒迷自70年代以来的追捧，使其身价倍增，一瓶酒动辙就得上万元人民币。
波尔多酒庄等级
波尔多是法国采用“列级酒庄”制度的地区，专门针对酒庄分了三六九等，而无论酒庄是否易手，是否还是保留了原有的品质。而勃艮第（Burgundy）或香槟区（Champagne）这样的大多数法国产区，仅针对葡萄园进行分级，其实这才是真正考虑了自然和土地特点。波尔多的“列级酒庄”制度仿佛和法国葡萄酒尊重土地精神不太相符，也算是历史遗留的特殊政策优待了。
波尔多有四个产区对酒庄进行了分级划分，包括梅多克（Medoc）、圣爱米伦（SaintEmilion）、格拉夫（Graves）和索坦与巴萨克（Sauternes,Barsac）。他们的分级方式都各有不同，在各产区的具体介绍中会分别阐述。
波尔多下级区域细分
波尔多主要下属产区
梅多克（Medoc）
格拉夫与贝沙克-雷奥良（Graves,Pessac-Leognan）
索坦与巴萨克（Sauternes,Barsac）
圣爱米伦（SaintEmilion）
玻美侯（Pomerol）
实在太多了把主要的说说好了。
