任何酒种在灌装前,都需要经过调配过滤后再装成成品的,像添加软水降低酒精度这些,都属于勾兑工艺中的一个环节。勾兑在业内本来是勾兑调味的意思,长期以来被简化成勾兑了,也有了贬义,其实不是这样的,装前的勾兑或微调工序过程,能够使成品质量和口感更稳定。
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