Bin2系列在1960年开始生产，70年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。尽管采用盛产于隆河谷的设拉子，却享有“澳大利亚勃艮第”的雅号——酒体厚度中等，口感柔润。Bin2采用设拉子与穆维多混酿，在澳大利亚餐酒当中，这是比较罕见的葡萄组合。穆维多有多个名字，包括玛塔罗与莫纳斯特雷尔。19世纪30年代，穆维多被引进澳大利亚培植，从此落地生根，广泛种植于巴罗萨山谷，有时候用于葡萄酒酿造，以其混酿品质、复杂程度与紧致口感而得到酿酒师的青睐。近年，隆河谷的传统葡萄品种和混酿酒颇受欢迎，人们对Bin2的兴趣也与之俱增。
葡萄产区：巴罗萨山谷、迈拉仑维尔和帕史维
熟化：置于法国和美国橡木桶中熟化10个月
酿造条件：冬季降雨量低于南澳大部分地区的长期平均值。多变的气候条件从十月份到十二月份，一直持续到温和的夏季，期间还经历短暂的炎热。温和的日间温度和凉爽的夜晚贯穿成熟期的大部分，有利于优质风味的发展，避免波美度过高。长势均衡的冠层与挂果量相匹配，形成平稳成熟速度，避免过快成熟。收获期温暖干燥，在条件下采收果实。大部分产区分布着小粒和小串葡萄，辅以适宜气候条件，便可收获优良品质，体现在一些质量标志上——色泽、单宁度、果味浓度和香气浓度
