同样是AOC级别的葡萄酒?

AOC只是说明“按照某个产区的法律要求所生产的葡萄酒”,这个法律要求细化到所允许种植的葡萄品种,葡萄的种植方法,采摘时葡萄的糖度下限要求,酿酒师所允许使用的方式,酿成酒的酒精度下限,酒在酒庄中陈酿的时间等等……

好吧,我们先假设一下:假如有一个葡萄园,将其分成两块交给两个团队来管理,一边是精益求精,对葡萄园尽心尽力地照顾,聘请的酿酒师来酿酒,用的木桶来陈酿;

另一边则是仅仅满足法律要求的下限,随随便便地种,随随便便地酿,随随便便请个实习生负责酿酒,法律要求酒精度不能低于12.5%,我就酿了个12.6%……

轮到你来买酒了,你是选择精益求精的前者还是随随便便的后者?

假如你是酒庄庄主,你会把前者的定价订为和后者一样吗?

相信你只要自己想想,就会得出一开始你所提问的答案了。

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烘焙酒知识

AOC葡萄酒?

2021-12-16 9:51:43

烘焙酒知识

AOC等级的红酒是不是都很好喝?

2021-12-16 9:51:50

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