啤酒自产生以来，其发展过程经历了漫长的时期。随着饮用习惯的形成，啤酒的生产和销售逐渐传遍了世界各地。
公元6世纪，啤酒的饮用首先通过地中海传入欧洲的法国、德国等国家。
公元11世纪，斯拉夫人开始尝试把啤酒花应用于啤酒的生产中。
15世纪后期，以德国南部为中心，发展了下面发酵法的啤酒生产方式，啤酒制造业得到了空前的发展。
19世纪初，随着蒸汽机的发明，啤酒的生产大部分实现了机械化，同时，德国的啤酒师分布到欧洲各地，广为传播啤酒生产的工艺技术。
19世纪末，通过东南亚诸国为桥梁，啤酒的饮用逐渐传入了亚洲各地。
20世纪，啤酒作为世界性酒类饮料，几乎已经普及到了地球任何一个角落。
