啤酒的酒度概念是什么？

一般酒类度数的通用标准，是指温度20℃时酒中所含纯乙醇的体积分数（%vol），也可以是质量分数（%wt）。对蒸馏酒，可用标准酒度（proofspirit）表示酒精含量，即100proof为50%vol的酒。按照以上标准换算，对于啤酒而言，啤酒的酒度大致为3.3%-3.8%（质量分数，淡色啤酒），或4.0%-5.0%（质量分数，浓色啤酒）。