孝感米酒是孝感的地方特产，源于唐代，至今已有1000多年的历史。它以优质糯米为原料，用孝感特制的风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵而成，口感清香、口味柔和。1958年，亲临孝感考察工作时，品尝了孝感米酒并称其“味好酒美”，孝感米酒一时扬名天下。
1，1995年春，孝感鸿祥食品公司注入资金生产鸿祥麻糖米酒2，到1996年底，孝感市具有规模的企业达到12家，正在上马和观望的达到147家。
与此同时，北边的河南信阳中华米酒公司也上马一条高速自动线，并带动信阳十多个厂家生产与孝感米酒相近的易拉罐包装产品。
3，台商与黄石饮料厂合资成立的黄石珍珠果饮料公司，1995年以前一直生产明列子饮料，生意平平。孝感米酒兴起后，1996也加入到米酒产业大军中来。与孝感米酒不同的是，他们是在明列子饮料中加入米酒，自成一体形成真绝——“珍珠果米酒”。
