1900年俄国商人乌卢布列夫斯基开办了家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。并正式生产”哈尔滨啤酒”。
1908年乌卢布列夫斯基啤酒厂改名为“古罗里亚啤酒厂”，转由俄国人乌瓦特夫经营。
1932年“古罗里亚啤酒厂”改名为“哈尔滨啤酒厂”。转由捷克人加夫列克和人李竹臣共营。
1937年“大日本麦酒株式会社”社长高桥真男等创建了“哈尔滨啤酒股份有限公司香坊分厂”。
1946年苏联红军将“哈尔滨啤酒股份有限公司香坊分厂”更名为“秋林股份有限公司啤酒厂”，经理为俄国人马力且夫，当时生产的商标为“红星牌”。
1950年苏联红军将工厂交政府，企业归属哈尔滨实业总公司，委派张伟民为厂长，改名为“哈尔滨啤酒厂”。
1956年不同时代组建的“哈尔滨啤酒厂”合并后，仍用厂名“哈尔滨啤酒厂”.
1959年工厂次用玉米代替大米生产250吨啤酒，此举为首创。
1973年由工厂和省科技馆合作设计制造的黑龙江省台喷淋机安装使用.
1996年“哈尔滨啤酒厂”与香港新中港集团公司合资组建“哈尔滨啤酒有限公司”，李文涛出任总经理。
1997年哈尔滨啤酒有限公海伦分公司成立。
1998年哈尔滨啤酒（松江）有限公司成立。集团年产销量达31.2万吨，列啤酒行业第七位。
1999年哈尔滨（鹤岗）有限公司成立。集团年产销量超过40万吨，列啤酒行业第六位。
2000年吉林哈尔滨啤酒有限公司成立，年产销量突破50万吨。
2001年成功收购粤海啤酒北方集团，集团年产销量突破100万吨。
2002年哈尔滨啤酒（锦州）有限公司成立、哈尔滨啤酒（大庆）有限公司成立、哈尔滨啤酒（唐山）有限公司成立；哈尔滨啤酒集团有限公司在香港主板上市(HKSE：0249)，当年被评为香港联交所年度上市公司；哈尔滨啤酒被评为“产品”。
2003年哈尔滨啤酒（延吉）有限公司成立、哈尔滨啤酒（沈阳）有限公司成立、哈尔滨啤酒集团有限公司再一次被评为香港联交所年度上市公司并荣获名。
2004年哈尔滨啤酒集团启动纯生化。
当年，美国酿酒商安海斯公司(AB)收购哈啤99.66%股权，并把哈啤公司私有化。
