外表平凡但味道让人深刻的一款面包，看似普通，单吃确实纯粹又质朴的味道，搭配不同食材也可以衍变出不同的面包美食。
get一下盐系男友的味道吧！
Ingredients」
Preparation」
黄油事先软化。
馅料黄油切块。
Cooking steps」
1.准备好所有食材，所有材料一起搅拌到扩展阶段（黄油与面粉一同放入）。
•扩展阶段即抻膜洞口呈锯齿状，膜较薄，但并未到达手套膜阶段。
2.整理成圆形，搅打完毕后面温26℃。
3.温度26℃，湿度75%，在室温下盖上保鲜膜发酵20分钟后，放冰箱冷藏发酵一晚。
4.拿出面团无需回温，直接分割成50g一个的面团。
5搓成水滴状。
6.松弛5分钟
•松弛是为了后续更好的整形，松弛时间以整形是是否回缩为准，以上为参考时间。
7.松弛好的面团正面向上， 轻轻把尾部拉长，自上而下擀长。
8.翻转面片，上方放黄油块。
9.从上向下卷起，整成牛角状。最后一卷连接处朝下。
10.收口向下均匀摆放在烤盘中。
11.温度32℃，湿度75%，进行最终发酵40-50分钟。
12.发酵好的面团表面撒海盐粒。
13.烤箱上火200℃，下火190℃，蒸汽3秒，烘烤12-13分钟。
Tips」
1、此配方能做多少个盐面包？
原配方能做36个。
2、黄油在烘烤的时候会漏吗？
没关系，漏是正常的。漏出来的黄油正好能让面包底变酥脆。或者可以不添加黄油。
3、为何成品图有那么大的空洞？
因为加了黄油块作为馅料，面团有空洞是正常的，详情知识可看往期阅读。
