像大口喝水一样喝葡萄酒,你或许没有什么特别的感受,更不会感受到葡萄酒奉献给你的所有。你稍稍放慢节奏,品尝葡萄酒,就会发现它们香味迷人,多层次和多重感受,或柔和或醇厚、或单纯或复杂,一层层神秘而不可解的变化让人着迷。越是慢慢品尝,越感受到它的妙不可言。不过你要注意葡萄酒的温度,以适当的温度品酒是享受葡萄酒的关键。同一款葡萄酒,不同的温度你会得出不同的结论。大多数红葡萄酒存放温度应该在16℃-18℃,过热的葡萄酒可先将它放入冰箱10-15分钟,让它恢复生气。
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