为什么要重阳下沙啊?

为什么要重阳下沙?

酱香型白酒把生产原料–高梁称为沙。

以茅台镇酱酒酿造为标准,有两个主要原因:

一是水质要求,重阳节前后,赤水河河水清澈,满足酿酒对水质的要求;

二是原料主粮的要求,重阳节前后,当地小红粱成熟,满足酿酒对原料主粮的需求。

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烘焙酒知识

酱酒制曲的基本工艺是什么啊?

2021-12-16 8:19:23

烘焙酒知识

"重阳下沙"一说中?

2021-12-16 8:19:29

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