白酒由粮食酿制而成，某些方面也可说是粮食另一种转化形态。观测各种酒类成分进行研究分析后你会发现，酒体除了含有酒精外，还含有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量元素和较多的维生素等人体所必需的营养物质。这表明，酒内含有人体所需的诸多活性物质和功能性成分。
据相关资料显示，早前美国研究结果表明，每天饮用相当于含有14g~28g酒精的酒可以有效降低总死亡率。饮酒者与不饮酒的人相比，每天饮用含有14g~28g酒精饮料的成年人患冠心病的风险更小。饮酒与血压也有类似的曲线关系，即少量饮酒（每天摄入酒精10g~30g）者的血压比不饮酒者或戒酒者低，但每天摄入酒精30g以上者随饮酒量的增加而血压显著升高。
英国伦敦大学也曾通过一项健康调查研究表明：不喝酒者和酗酒者的死亡率一样高。而经常适量饮酒者能降低心脏病的发病风险，从而。
所以，适量饮酒有益健康，这是真的。
