种鉴别方法是通过注册商标的识别，正宗的衡水老白干注册商标是驰名商标“衡水牌”，仿冒品不是“衡水”商标。
第二种鉴别方法是正宗衡水老白干是“中华”，仿冒品是没有的。
第三种鉴别方法是正宗衡水老白干是“老白干香型”，仿冒品多标的是清香型或浓香型。
第四种鉴别方法是通过“衡水老白干”这五个字，“衡水老白干|”是我国着名书法家书写的特有书体，这五个字是经过国家专利委员会审核通过的专有字体，仿冒品中这五个字写法不同。
第五种鉴别方法是正宗衡水老白干的味道“醇香清雅、甘洌丰柔”真男人的品味，仿冒品没有这个味
