基酒(base):调制鸡尾酒时使用的基本的酒。
注入调和器(dash):一种附于苦味酒瓶的计量器。
滴():通俗的计量单位。
盎司(ounce):一种计量单位,简写为盎司oz液体盎司:容量计量单位,1英制液体盎司=28.3495231毫升,1美制液体盎司=29.571毫升。
茶匙(spoon):一种计量单位,1spoon=10。
涩味酒(dry):指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
单份(single):30毫升。
双份(double):60毫升。
纯粹(straight):不加入任何东西的酒。