对于刚入门的新手来说，琼瑶浆（Gewurztraminer）的确是一个不太熟悉的葡萄品种。不过这个极具浪漫主义情怀的名字不知道令多少葡萄酒爱好者痴迷，而葡萄本身那粉嫩粉嫩的果皮，更是俘获了不少酒友的心。今天，我们就来看看琼瑶浆葡萄酒到底是否如同琼浆玉液般令人神往呢？
1、琼瑶浆简介及其风味特点
琼瑶浆是一种芳香型白葡萄品种，其香气非常浓郁，再加上那迷人的酸度，往往令人爱不释手。它的外文名称Gewurztraminer源于德语中的“辛香”（Gewurz）一词，这正好对应了琼瑶浆葡萄酒果香浓郁的特点。
琼瑶浆一般适宜种植在气候凉爽的地区，因此其风味得以凝练，酸度也更显迷人。尤其是盲品时，根据其浓郁的荔枝风味即可识别。更有人戏称要是杨贵妃时期有琼瑶浆葡萄酒的话，那么就不用苦苦等候荔枝的到来了。
2、经典产区及其代表酒款
（1）美国加州
加州是美国的琼瑶浆产地，这里气候凉爽，适宜种植琼瑶浆，生产的干型琼瑶浆带有典型的荔枝风味，口感则如葡萄柚和苹果汁一样酸甜。
代表酒款：门多西诺琼瑶浆葡萄酒（GewurzGewurztraminer,MendocinoCounty）（2）法国阿尔萨斯
阿尔萨斯（Alsace）是琼瑶浆种植面积的产区，其葡萄酒酒体饱满，口感丰富，酸度则中等偏低，还带有典型的荔枝、玫瑰、肉桂以及烘烤香料的气息，更有中等偏长的陈年潜力。
代表酒款：雨果父子琼瑶浆逐粒精选贵腐甜葡萄酒（Hugel&FilsGewurztraminer,SelectiondeGrainsNobles）（3）意大利特伦托
意大利琼瑶浆主要产自北部的特伦托（Trentino-AltoAdige）产区，风格则一般呈干型，闻起来有着成熟的桃子香气和玫瑰花香，而尝起来则偏咸，类似于苹果汁的味道。
代表酒款：艾琳娜沃尔什琼瑶浆白葡萄酒（ElenaWalchGewurztraminer,AltoAdige）3、琼瑶浆小常识
（1）琼瑶浆果皮呈粉红色，以至于不少人将其当成红葡萄品种，其实琼瑶浆和灰皮诺（PinotGris）一样，是一种贵族白葡萄品种。
（2）琼瑶浆葡萄酒可以是干型也可以是甜型，不过由于其天然的香气，使得干型琼瑶浆也甜美怡人。
（3）琼瑶浆葡萄酒饮用前要适当冷却，开瓶后则应尽快饮用，否则香气再浓郁也会跑得干干净净。
（4）不少人认为琼瑶浆是塔明娜（Traminer）葡萄的变种，但DNA测试显示：它的祖先是来自德国南部的萨瓦涅（Savagnin）葡萄。
（5）琼瑶浆葡萄酒比较适宜搭配泰式菜肴和菜，不过酒精含量偏高的琼瑶浆不太适合搭配辣味菜肴。
4、琼瑶浆以酒喻人
琼瑶浆与生俱来的精致与芬芳，就像一位集万千香气于一身的优雅美人般惹人爱。品尝过的人，更会感叹酒如其名。正因为这些特点，才使得琼瑶浆成为了许多爱酒女士的心头好。
而因其典型的荔枝风味，琼瑶浆成为了一喝就知道的葡萄酒，不过如果不细细品尝，你就无法感受其精细的香味。而且尽管琼瑶浆如此迷人，但她依然十分低调，这便是值得我们学习的地方。
