朗姆酒也称为兰姆酒，主要酿酒原料为甘蔗，是属于蒸馏酒的范畴，酒精含量一般在38至50之间，就踢呈现琥珀色、棕色或者无色，口感甜润芳香，是一款烈性酒。
朗姆酒的主要酿酒原料为甘蔗或糖汁，甘蔗汁一般用于酿造清香型朗姆酒，通过真空浓缩蒸发水分的甘蔗汁可用于酿造浓香型朗姆酒。但无论是哪种酿造方法，都需要澄清去除胶体物质，然后经过稀释、发酵等过程。
朗姆酒一般分为白朗姆（银朗姆）、金朗姆、黑朗姆、巴塞洛、慕兰潭、郎立可莱姆、拉姆斯、口库斯巴、马脱壳等。生产地有美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达、多巴哥、圭亚那、巴西等。
