进口葡萄酒如何区分是甜的还是不甜的? 烘焙酒知识 3 年前 张艺菲 葡萄酒是甜还是不甜是按葡萄酒中的残糖量来区分的: 残余糖份(ResidualSugar,简称RS),是指葡萄汁经过发酵后,葡萄酒中剩余的糖份含量。 根据残糖量不同,可分为以下几种:干型、半干型、半甜型和甜型 1.干型葡萄酒:残糖量小于4克/升,口中察觉不到甜味,只有酸味爽口的感觉。 2.半干型葡萄酒:残糖量在4-12克/升之间,微觉甜味。 3.半甜型葡萄酒:残糖量在12-45克/升之间,具有甜爽感。 4.甜型葡萄酒:残糖量超过45克/升,口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。 给TA打赏 共人 甜味糖份葡萄酒