当威士忌开始在流行，骗子也随之而来。因为他们的伪劣假冒品很便宜，比如混合威士忌冒充纯麦苏格兰威士忌。但除了酿酒大师，很多人难以甄别。虽然化学家设计了各种方法甄别伪造威士忌，但这些方法需要对这种酒的复杂化学成分有深入了解才行，要知道普通的酒鬼才不愿意去了解这些。
据悉，这种新染料是合成的，会根据酒的分子构成产生不同的颜色。通过对33种不同的威士忌进行逐个测试，该团队已经能够将荧光信号按照酒的原产地、混合状态（纯麦或混合型）、酒龄、口味（重或清淡）来分类，并将结果发表在日前的《化学》杂志中。
虽然，这类方法并不能对威士忌进行完全的识别和鉴定，但它能够根据一个已知的样本比较另一个有问题的。科学家还用这个荧光染料对白酒、果汁、毒品和蛋白质进行区分，他们表示这种鉴别工具将来或能应用于食品、饮料、药品和香水中的假货和杂质。
