哪些水果可以酿成白兰地
白兰地多用葡萄酿成，但其他水果也可以酿造白兰地，另外，并不是所有用水果做的酒都叫白兰地。除了葡萄，常见的用来酿造白兰地的水果有覆盆子、黄皮李子、蓝皮李子、杏、西洋梨等。
PS：覆盆子白兰地酒色透明，果香浓烈，口味醇干润舌，酒精度40度左右，以法国阿尔萨斯和德国的产品著称。
黄李白兰地酒无色透明，果香明显，口味流畅，酒精度43度左右，宜做餐后酒。这种白兰地不易久藏，存放两至三年为限，以法国洛林产的。
龙胆白兰地是以龙胆根作酿酒原料的一种酒品，是用龙胆根浸酒液，再与龙胆蒸馏酒或其他酒勾兑而成的。龙胆酒颜色淡黄艳丽，具有龙胆特有的香气，味苦，适做开胃酒，人称其具有“乡绅名士风度”。
