众所周知,黄酒是的特产酒,在酒水市场上拥有很多高的度。正如啤酒代表德国,葡萄酒代表法国一样,在我国,黄酒也可以代表。那说到黄酒,大家都知道,黄酒和米酒都是以稻米为原料酿制成的粮食酒,那它们有什么区别呢?一起来跟小编详细了解下吧。
黄酒属于酿造酒,是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一,这是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒它没有经过蒸馏,酒精含量不高于20%。
米酒又叫“江米酒”、“酒酿”、“甜酒”等,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极低。
