有啤酒和扎啤的情况下怎么卖扎啤? 烘焙酒知识 21年12月16日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 扎啤是将过滤好的生啤酒(术语叫清酒)经过高温瞬时设备,使用72度30秒钟,然后在无菌条件下装入扎啤桶中。售卖时使用制冷机冷却,冲入食品级二氧化碳,口感很爽。 普通瓶装啤酒是将清酒装瓶后压盖,再经过温度不超过67度、总时长45分钟的,其中大于60度以上的时长超过10分钟。这样的方式,会使啤酒有一定的口味损害。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 时长清酒生啤酒