好的黄酒,拿更符合现代人口味的元红来说,其主要的风味恰恰不是甜,而是鲜,比如半干型的加饭酒,含糖量大约在15.1-40克/升。大约相当于静止葡萄酒的半甜型。这样比较,可以看出来,干型的绍兴黄酒,其实没那么甜,喝起来不发腻。
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