黄酒的酒龄是什么?

同人有年龄一样,黄酒在坛中贮存的年份可以用“酒龄”来表示。“酒龄”是黄酒贮存工艺中的一个词汇,根据GB/T13662-2000《黄酒》国家标准的定义,“酒龄”是指发酵后的成品酒在酒坛、酒罐等容器中贮存的年限。这里的“酒龄”指的黄酒在酒坛、酒罐中贮存的实际时间,它不等同于市场上出售的瓶装年份酒中所标注的酒龄。

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烘焙酒知识

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