自制山楂酒没有果胶酶有什么替代

材料:山楂1斤,纯净水1斤,白糖4两,果胶酶1克,葡萄酒酵母5克做法:1.山楂去核2.捣烂或者加水搅拌成山楂浆3.山楂浆加1斤水,4两白糖,煮开4.冷却至60度左右加入果胶酶,搅拌均匀。

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