有什么适合烘焙小白在家里做的甜点？

法式焦糖布丁

主料：雀巢焦糖布丁粉12.5g，雀巢全脂牛奶50ml，雀巢淡奶油50ml，细砂糖适量

制作：

1，先将布丁粉，全脂牛奶，淡奶油放厚底锅内拌匀，煮沸，过滤装杯

2，将装杯的布丁放冰柜急冻1小时后成型，再在布丁面均匀撒上细砂糖用火枪把细砂糖均匀烧焦，再冷冻十分钟即可。（自己在家吃也可以不做焦糖效果，一样很好吃，又非常简单）

芒果慕斯

主料：雀巢全脂牛奶200g，吉利丁片15g（冰水泡软待用），打发的鲜奶油200g，芒果酱400g，朗姆酒4g，（少量芒果粒，薄荷叶，樱桃，做装饰用）

制作：（可做5个份量）

1，先将全脂牛奶煮开

2，之后把吉利丁片加入牛奶中，搅拌至吉利丁片溶解。（需冷却至40度左右待用）

3，最后把打发的鲜奶油，芒果浆，朗姆酒一起倒入已冷却的牛奶中，再次搅拌过滤装杯冷却成型即可

木瓜冻

主料：木瓜1个

辅料：椰汁1盒，鱼胶粉12g，白糖一大匙

制作：

1，鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒

2，椰汁倒入奶锅，烧至微开

3，加入鱼胶粉粉液，搅拌到完全融化，关火放凉

4，将木瓜切去顶部，用勺子将内部的籽慢慢挖出

5，椰汁液体过筛，倒入冷却的椰汁

6，放入冰箱冷藏4小时以上

7，取出后切片食用

小贴士

1，鱼胶粉就是凝固剂，也可以用吉利丁片，一片5g，用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。

2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。

3，甜度根据自己口味来。

4，鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉，会融化成一体。如果没有微波炉，就用温水搅拌彻底，然后过筛一次后用。

椰蓉奶冻

主料：牛奶500ml、淡奶油200g、白糖100g、粟粉80g(也可以用木薯粉)、椰蓉。

制作：1、把100ml牛奶和粟粉混合搅拌均匀，再把剩下的400ml牛奶和糖还有淡奶油倒进锅，用中火煮。

2、牛奶煮到冒泡时把之前混合好的牛奶粟粉倒入锅中，开始不停的搅拌直至变稠，然后关火。

3、在保鲜盒里铺好保鲜膜，然后在底层撒上椰蓉，把煮好的变稠的液体倒入盒子，轻轻震动几下让表面变平，然后盖上盖子冷藏一个晚上。

4、将冷藏好的牛奶块切成小方块，使每个面都裹上椰蓉即可。

芒果班戟

主料：雀巢全脂牛奶120g，全蛋一个，班戟预拌粉75g，糖粉20g，芝士22g，黄油22g，盐1g

辅料：打发的鲜奶油150g。芒果肉数块。

制作：（可制作8个的份量）

1，班戟浆的制作：先将全职牛奶，蛋，班戟拌粉，糖粉一起充分搅拌，然后将芝士和黄油隔水煮溶加到上述的粉浆里，最后加入盐充分拌匀过筛待用

2，班戟皮的煎法，将厚底不粘锅加热到80度左右，再将一勺（约80g）的粉浆均匀撒在锅里，待粉浆煎到凝结即可放凉脱模

3，芒果班戟的成型：在班戟皮的中间抹上打发的鲜奶油，再摆上芒果块，最后将班戟皮上下对折，再左右对折成型即可

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