西拉也叫色拉子，原产法国，主要种植在法国南方，同时也是澳洲重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于赤霞珠。
除此之外比较有名的葡萄品种有：黑比诺（PinotNoir）、歌海娜（GrenacheNoir）、维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）、长相思(SauvignonBlanc)、雷司令（Riesling）、赛美容（Semillon）、琼瑶浆(Traminer)、麝香葡萄（Muscat）等。
