苏格兰威士忌酒协会（SWA）和苏格兰威士忌工业贸易协会提出了“推进利益及苏格兰威士忌，可持续发展和保持酒水完整性的论坛讨论”。他们有责任承担因为恶劣天气和变暖所带来的影响。
苏格兰威士忌：气候变化对威士忌的影响
2011年，英国气候作为影响计划的一部分，SWA委托苏格兰威士忌研究所（SWRI）提交了一个“范围界定研究”，评估气候变化对苏格兰的风险，并确定了“初步适应性选择”。
SWA举办了一个行业研讨会，提高对气候变化影响的认识，以适应苏格兰的工业发展。希望企业里的每个人都可以共享信息，以此来获得一些经验和想法，SWA和SWRI对迫在眉睫的问题表示担忧。
苏格兰威士忌酿酒厂
SWA公关部主管RosemaryGallagher说：“我们非常重视可持续发展和环境问题，有一个雄心勃勃的关于环境战略和深远的产业计划。当然，环境威胁不仅影响了威士忌生产的质量，也影响了该地区独特的自然景观。
