白酒的特曲？

楼主指的是泸州老窖吧！

特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒，头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。