习水大曲是曲酒吗？ 烘焙酒知识 21年12月16日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 是曲酒。采用当地优质高粱为原料，用小麦分别制造高、中温曲，并按一定比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入窖密封贮存1年以上，精心调兑而成。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 发酵剂而成高粱
