福建竹筒酒是怎么做的呢？

就以福建清流的“君子”竹筒酒为例吧！它是以福建地区优质高粱原浆酒为基酒，采用客家传统工艺及秘方泡制而成。清明时节，竹笋初长成型，挑选优质幼竹将基酒注入竹腔中，与竹同长。在生长过程中，原酒的不利介质会在竹腔内慢慢释放，饱吸鲜竹精华，使酒渗入到翠竹内部，达到竹、酒的有机合一。经过“原酒、种酒、长酒、成酒”四个流程，自然原生态的竹筒酒便出炉了。