白酒为什么会辣啊

白酒为什么会辣?

酒体是存在辣味的物质的,主要是一些醛类物质,也就是酒体中辣味的物质基础。在酿酒时发生问题产生辣味物质出现,例如丙烯醛,虽然含量较少但是很辣。

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烘焙酒知识

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2021-12-16 3:59:14

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2021-12-16 3:59:20

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