做的米酒酒味不足是怎么回事？ 烘焙酒知识 21年12月13日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 发酵没到位，一般三种原因，水多了水少了或者酒曲少了。米酒是淀粉转糖，糖转酒精，水多了就是稀释了，但水过少，糖分浓度过高，会限制糖转酒精，也会导致很甜但没酒味，一个就是就去少，这样糖转酒精少，酒味也不足。多实验就好。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 少了酒曲酒精
