酒文化，其实质是的人际关系文化，期间蕴藏着伟大的东方智慧。
你了解酒文化吗？从古至今，你了解多少？
古人饮酒非常讲究细节，注重饮酒礼仪，把饮酒作为一种仪式。现代，喝酒仍然在人际交往中扮演着重要的角色，古人繁琐的礼节虽然已简化，现代酒桌上的礼仪依然不可忽视，懂礼仪会在细节上获得信赖，相反，不懂酒桌上的规矩，不小心还会得罪人哦！
下面为大家介绍古代和现代酒桌上的礼仪，希望对你有帮助。
古代饮酒礼仪
古人饮酒优雅而缓慢，很注重节奏，这是一种很高的生活情趣，他们在饮酒中秉诗作赋，并产生了很多千古绝唱。与此同时，通过这种仪式，可识人。
饮酒，自古非常讲究礼仪。早在先秦，《礼记·乡饮酒义》就规定：“乡饮酒之义，主人拜迎，宾于庠门之外人，三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。”各个朝代各有特色。
但几千年来约定俗成，主要有以下通行礼数:
酒桌礼仪全解析，让你做个优雅的人
1、未饮先酹酒。
酹，指洒酒于地。在签神祭祖祭山川江河时，必须仪态恭肃，手擎酒杯，默念祷词，先将杯中酒分倾三点，后将余酒洒一半圆形；
2、饮中应干杯。
即端杯敬酒，讲究“先干为敬”，受敬者也要以同样方式回报，否则罚酒。这一习俗由来已久，早在东汉，王符的《潜夫论》就记载了“引满传空”六礼，就指要把杯中酒喝干，并亮底给同座检查。
3、酒令以助兴。
酒令是我国特有的宴饮的艺术，是我国酒文化的独创。它用来活跃气氛，调节感情，促进交流，斗智斗巧，提高宴饮的文化品位。
通行的情况是：与席者公推一人为令官，负责行令，大家听令；违令者、不能应令者，都要罚酒。
