为什么高粱酒喝起来更令人愉悦？

高粱是人类驯化的种粮食，距今已经超过一万年，古称“黍”大部分地区都适合种植，人类食用高粱超过1.2万年，从基因的角度看，高粱酒更适合人类饮用是有科学依据的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悦，高谈阔论，有的酒令人暴躁，情绪低迷，这和酒原料本身不无关系，所以适量饮酒是饮者的境界。