西班牙的DO法定产区制度相比法国的AOC分级制度要简单许多，因此里奥哈采用了一系列严格的措施来划分其葡萄酒等级。在里奥哈产区，地理条件常被忽略，甚至酿造都不是重要的，调配和熟成才是关键的技巧。所以，里奥哈葡萄酒等级划分的标准之一就是根据其橡木桶陈酿时间长短来确定。一般来说，橡木桶陈酿时间越长，其等级越高。里奥哈酒标上，常常会出现Joven、Crianza、Reserva和GranReserva等字样，其实这就是分级的表示，具体如下图所示。
（1）普通酒/新酒（Rioja/VinJoven）：在酿造后1至2年内发售的里奥哈葡萄酒，拥有鲜酿葡萄酒的新鲜馥郁果香，一般不经橡木桶陈年。
（2）陈酿酒（Crianza）：酒龄至少两年以上。其中至少一年在酒桶中窖藏，再加上数月的酒瓶窖藏过程。白葡萄酒的酒桶窖藏期少是六个月。
（3）陈年佳酿酒（Reserva）：特选年份出品的具有窖藏品质的葡萄酒。窖藏时间至少三年以上，其中至少一年在酒桶中窖藏。白葡萄酒的窖藏期少是两年，其中至少六个月在酒桶窖藏。
（4）特级陈酿酒（GranReserva）：特选年份出品的葡萄酒。经过至少两年在橡木酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期少是四年，其中至少一年在橡木酒桶中窖藏。
