在酒吧如何点酒
不是常去酒吧的人，可能每次到点单的时候都会费不少功夫，酒单那么复杂，千奇百怪的名字，很多还是外文，怎么样才能够又快又准确的找到自己喜欢有逼格满满的酒款呢？其实很简单，再怎么五花八门的酒吧，能提供的无非就是6大类酒，弄清楚了这些就不怕对着酒单下不了手啦。
一、啤酒
酒吧的啤酒可能是以听装（bottledbeer），也可以是杯装（draughtbeer，也就是从啤酒桶的龙头中）供应。大致分为以下几种：
淡啤酒
Lightbeer
不同国家，不同管理机构对于“light”的定义都不一样。广泛的来讲，“light”的意思就是它比常见啤酒的卡路里要低很多，酒精度也偏低，口感比较轻。口味更为清爽简单，颜色从淡金色到深色都有，取决于制作过程中谷物投入的多少。
琥珀色艾尔
AmberAle
琥珀艾尔的名字来源于浓郁的颜色，这种会随着国家普通有不同风格，比如比利时的琥珀艾尔常常带有焦糖甜香，而北美的琥珀色艾尔，则因为添加啤酒花的风格差别，往往在余味会带上一些苦味。
淡色艾尔啤酒
PaleAle
它是淡色啤酒的一种，麦芽和啤酒花很重。淡色啤酒起源于英格兰的Tadcaster和Burton-on-Trent两个地区。淡色艾尔被认为是英国啤酒的骄傲，正在逐渐取代波特黑啤、棕色啤和淡味啤而流行。酒花味清香，口味略干、清爽还带着点甜味。
苦啤
Bitter
苦啤是英式酒吧中传统、流行又常见的酒，因为酒花的苦味而得名。带着红色或琥珀色，酒上面会浮着一层白色的沫儿。大部分通过啤酒桶供应，少量的有听装。苦啤口感比较干。酒劲儿比较强，一口下去会有苦味留于齿间。以室温饮用为常见。
印度淡色艾尔
IndiaPaleAle(IPA)
印度淡色艾尔并不是说产自印度，而是指一种特殊的风格，因为沿袭曾在驻印流行的啤酒风味而得名，主要为瓶装。这类啤酒与淡色啤相似，但酒花更浓郁、口感更强烈，也是英式淡色啤的标志。选择IPA你还可以喝到不少精酿啤酒（craftbeer）。
波特和世涛黑啤
PorterStout
爱尔兰的世涛黑啤酒（stout）享有盛誉。或许是那里湿冷的气候令人们对口感重的黑啤酒青睐有加。采用烘培麦芽酿制的黑啤酒不仅营养丰富，而且有饮后可起到御寒的作用，因此被称为“黑面包”。爱尔兰出名的黑啤当属Guinness健力士。这种啤酒色泽呈深黑，被叫做“Porter”。
淡啤酒
Lager
这是一种颜色较浅的啤酒，往往冰镇饮用。口感比较清爽、清澈，还有轻盈的酒花味。
二、烈酒
烈酒的种类可以数的过来，只是酒架上的品牌和系列不同，所以常给人眼花缭乱的感觉。但酒吧常见烈酒基本上集中在6类：威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、白兰地（Brandy）。威士忌和白兰地（包括干邑、雅文邑、苹果白兰地这些用水果酿制的烈酒）比较常见会单点，其他烈酒更多用于混合调制鸡尾酒。
图片来源：KateAmunrud’sblog
三、鸡尾酒
鸡尾酒是以烈酒做为基酒配以果汁制成的混合饮品。可以几种烈酒彼此混合，也能加入其他软饮。在酒吧点鸡尾酒的攻略，请戳知味之前的文章：《去酒吧，点这几款鸡尾酒又有腔调》
四、葡萄酒
除了的葡萄酒酒吧外，很多酒吧往往只会选一两款葡萄酒用作店酒（HouseWine）按杯出售。因为现在酒吧店酒的品质往往良莠不齐，在点之前，询问酒保店酒的进一步信息，以决定是否购买。通常说来，啤酒和鸡尾酒可能是大部分酒吧更的选择……专注于葡萄酒的特别酒吧除外。
五、其他水果酒类
除了以上酒款外，有的酒吧还会提供苹果酒（Cider）或者梨酒（Perry）之类的水果酒类，酒精度都不高，往往还甜甜的。男士们点之前请注意，这类饮品往往是主打作为给女士喝的酒精饮料。
无酒精饮料
Non-alcoholic
酒吧提供的软饮分碳酸的与无气的。常见的无气饮品有纯净水、果汁等等。碳酸饮料如：可乐、健怡可乐、柠檬水等。有的时候还可以在酒吧点到茶和咖啡，虽然品种不会很丰富。有的酒吧甚至还会有不含酒精的葡萄酒。
好了，介绍了这么多对于泡酒吧经验不足的朋友们应该已经够啦，祝大家泡吧愉快！
