曼萨尼亚的咸味来自海水吗?

就像我们把夏布利葡萄酒(Chablis)的“白垩质”和摩泽尔雷司令葡萄酒(MoselRiesling)的燧石味归结于土壤,我们也可以将曼萨尼亚的咸味归功于产区附近的海水?

可是这回错了,曼萨尼亚的咸味与海水的关系不大,更多地是受酒花的影响。生产曼萨尼亚的桑卢卡尔产区(Sanlucar)靠近海洋,受湿气的影响酒花更厚,赋予雪利酒的风味也更浓厚,带有明显的咸味。

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烘焙酒知识

雪利酒有一个法定产区吗?

2021-12-13 7:34:50

烘焙酒知识

已开瓶的雪利酒可长久保存吗?

2021-12-13 7:34:55

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