香槟酒饮用的温度是９至１０摄氏度。如温度太低，酒香难以散发；如温度较高，陈酒容易醉人。
盛放香槟酒的酒杯为长腿窄口郁金香形，一来可避免手掌接触杯身令酒温升高，二来可避免使香槟酒口感独特的气泡过早逃逸。
品尝香槟一般分为望、闻、尝３步。端起一杯香槟，先要欣赏那金黄色的液体，看着细致、均匀的气泡连绵不断地从瓶底升腾至酒面，想象这些泡泡在口中“爆炸”的愉悦感觉；然后，凑近酒杯闻闻香味；轻啜一口，轻动舌头，让整个口腔感受气泡带来的轻微刺激。
品尝级的香槟还要多个步骤：听。据说，如果靠近酒杯倾听，那气泡升腾的声音有如少女轻叹。
