该如何选择酒具?
用陶瓷酒壶、酒杯(小猪口杯)喝清酒,是很多人的印象,其实这种束缚早已破除,随着清酒风味的丰富,选择酒具也可以根据其不同特点进行。
一般情况下:吟醸酒(特别是大吟醸以上级别)品香气,纯米酒品醇厚,本酿造偏爽口;当然,有些酒能呈现出复杂的特点,这就需要你自己慢慢感受了。
选择酒器,目的是为了突出酒的不同特色,给品饮时带来乐趣。
清酒该怎么喝?
使用葡萄酒杯享受清酒
特别推荐葡萄酒杯使用在各种「吟醸」上,特别是的纯米大吟醸。葡萄酒杯的长处就是不仅设计的漂亮,而且有利于品尝香气重的酒,特别能呈现的比较明显。将大米经发酵酿出花果香,也是吟醸酒有趣的地方。
清酒该怎么喝?
使用传统猪口、蛇目杯等酒器享受清酒
推荐使用传统的酒壶、酒杯品尝米香为主的本酿造、纯米酒,以及一些呈现传统特点的吟醸酒。杯缘至杯口距离短的小酒杯,会让酒呈现得更醇厚浓郁,重视口感胜于香气的饮家,这无疑是更好的选择。