波本威士忌(Bourbon)是一种产自美国的威士忌,它的酿造原料中必须包含至少51%的玉米,所以波本威士忌中自然带有玉米风味。此外,橡木桶陈酿也会给波本威士忌带来焦糖(caramel)、香草(vanilla)、蜂蜜和木头的风味,陈酿期间还会发展出一些甜型的水果风味如橘子、李子等。
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