1、给别人斟酒八分满：给别人斟酒的不宜太满也不宜太少，斟八分满，俗话说“茶七酒八”。
2、跟别人碰杯时端杯稍比别人低：跟别人碰杯的时候要双手，别拿一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。
3、敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称呼，不然会使大家很难为情，避免出现尴尬或伤感情。讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒，领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就象上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。如果没有特殊人物在场，碰酒按时针顺序，不要厚此薄彼。
4、可以多人敬一人，不可一人敬多人：自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导和长辈才可以这样敬。而作为晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。
5、自己敬别人：如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人；如果碰杯，一句“我喝完，你随意”方显大度。
6、添酒代酒：记得多给领导、长辈或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。给领导挡酒要巧妙，给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒，也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。
