单一麦芽
单一麦芽你的瓶单一麦芽永远不要买泥煤味的，或许你喝了十几种威士忌以后喜欢上这种味道，但很少入门者对它一见钟情。所以瓶子上带着”Islay”、“Peat”之类的字眼的酒，先不要碰，从清淡型的开始比较保险。TheSingletonofDufftown12YO（苏格登达夫镇12年单一麦芽）
新手如何选择洋酒？选择什么洋酒？
很多老酒饕认为这款酒的风味太淡。但对于入门者来说，这却相当完美，清淡的鲜花、水果、坚果、香草味，容易入口。这个品牌在国内基本不做宣传，但销量相当高，据洋酒公司内部的人说，因为饮家本来就喜欢它的味道，再大做宣传的话同一集团里其他单一麦芽威士忌就难卖了。同品牌还有一款TheSingletonofGlenOrd12YO，是另一个蒸馏厂生产的，个人感觉不如Dufftown的那么适合入门。（两款都是320左右。）GlenMorayClassic（格兰莫雷经典单一麦芽）
新手如何选择洋酒？选择什么洋酒？
GlenMoray以前有款8年的单一麦芽做得相当不错，后来停产了，以无年份的Classic来代替。来自Speyside的GlenMoray同样以味道清淡著称，而且清淡而不单调，还是有着丰富的韵味的。在单一麦芽并不流行的年代，GlenMoray是调和威士忌商喜欢的麦芽基酒之一。这款Classic只卖180左右，是我见过的单一麦芽之一了。如果你预算多一点，可以花400多买GlenMoray的12年，你不会后悔的。
新手如何选择洋酒？选择什么洋酒？
在Glenfiddich、Macallan、Glenmorangie这些大厂之中要挑一个的话，我还是会挑TheGlenlivet。在几个大厂的基础产品中，TheGlenlivet的12年平衡性。（300以内）
新手如何选择洋酒？选择什么洋酒？
是我的心头好，国内行货零售价在330以上（水货稍便宜一些）。很多老酒饕说它很一般，但我独爱它那很清新的香气，宛如早晨的森林一般，淡而不简单，余韵稍欠。我参观过白州蒸馏厂，酒厂还是用苏格兰传统的直火加热来蒸馏威士忌，成本高，但据说这样蒸馏出来的生命之水香气更丰富，成就了白州的特色。
调和威士忌
当年正是因为单一麦芽威士忌味道太强烈浓郁有个性，不受大众欢迎，酒厂才想办法用很淡的谷物威士忌与麦芽威士忌调和，造出受大众欢迎的好风味。调和威士忌可以选择FamousGrouse和三得利老威士忌都不错，100元左右有交易
