使用醒酒器的目的是什么？

1.主要就是让红酒接触空气。红酒中复杂的化合物接触空气中的氧气后会发生很多化学反应，原来比较酸涩的味道会变得柔和，同时酒真正的味道和酒香才会放出来。

2.另外一些陈年的老酒会有一些硫磺，或发霉的味道，醒酒可以使这些味道散去，让酒真正的味道挥发出来。

3.去除沉淀物，让红酒中的沉淀物留在原瓶里，避免对红酒的味道带来影响。