酒瓶底部为何呈凹形？

酒瓶作为葡萄酒的外衣，是消费者了解和感知葡萄酒的门户窗口。但是与其他酒品不同的是，每瓶葡萄酒的底部都是凹形槽。这到底是什么原因呢？

原来，葡萄酒尤其是红酒灌装于酒瓶后，酒中的丹宁物质在酒体长期处于静止的状态下，通常会结晶析出沉淀，为了使这些结晶沉淀物在酒瓶长期直立时更好地沉积到瓶底，所以人们通常将酒瓶底部设计为向内凹陷的形状。