葡萄酒的酒精哪里来？

很多人都以为葡萄酒的酒精都是勾兑进去的。酒商尹啸峰介绍，除了加强型的葡萄酒，所有葡萄酒都应该是的葡萄汁液，不添加任何香料和酒精。葡萄酒所含的酒精，是由葡萄发酵而产生的。葡萄中的糖分和葡萄皮上的酵母菌在一定的温度下便可发酵成酒精。葡萄酒的酒精含量可以在酒标上看到，一般是10%VOL~15%VOL。该过程实际上是一个化学变化过程。